"ICH BIN KEIN TRÄUMER, SONDERN EIN TRAUMVERWIRKLICHER."

Der Name dahinter: Otto Mattivi. Ein Visionär, der sein Leben und seinen Unternehmergeist der Gastronomie widmet. Mit dem Hidalgo Restaurant in Burgstall hat er seit den 1980er-Jahren ein Mekka für Fleischliebhaber geschaffen: Ausgewählte Zutaten, ein qualifiziertes Team und ein angenehmes Ambiente machen es zu einem der renommiertesten Restaurants in Südtirol. Um das Hidalgo-Erlebnis zu vervollständigen, wurden 2014 die eleganten Hidalgo Suites realisiert. Der nächste Schritt: Inspiriert durch Japanreisen, entstand das exklusive Wagyu Beef Tasting Restaurant, ein kleines aber feines Spezialitätenrestaurant, in dem das Verkosten für Gäste besonders einzigartig wird. Erlesene Tropfen aus dem eigenen Steinweinkeller und herzliche Gastlichkeit runden einen kulinarischen Abend ab.

Mit dem ARUA geht nun ein weiterer, lang gehegter Traum in Erfüllung. Bis Sommer 2019 entstehen in St. Peter oberhalb von Meran sechs Private Spa Villas: einzigartige, aussichtsreiche Rückzugsoasen inmitten einer zauberhaften Naturlandschaft. Gemeinsam mit Sohn Johannes, wurde jedes Detail bis aufs Kleinste durchdacht und mit italienischen Designfirmen zusammengearbeitet. So wurde ein ganzheitliches Konzept für stilvolles Urlauben geschaffen, welches höchsten Wert auf Privatsphäre legt. Und als Naturliebhaber hat es sich Otto Mattivi, wie schon bei den Hidalgo Suites, nicht nehmen lassen, auch den 2,5 ha großen alpin-mediterranen Gartenpark selbst zu planen, der den wohl höchsten Olivenhain Südtirols beheimatet. Hier wird auch Obst und Gemüse angepflanzt, welches im Hidalgo Restaurant liebevoll zubereitet wird.

Feinschmecker, Weinkenner, Gastronomieprofi – Otto Mattivi lebt seine Leidenschaft und schafft dabei unverwechselbare Erlebnisse für ebenso passionierte Genießer.

Sohn Johannes Gruss ist dabei seine rechte Hand und vor allem für das Marketing und die Hotellerie zuständig.