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Tomatenconcassè

300g
(kurz erwärmen/anbraten)
(vegetarisch)
14 €
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Rindsragout

300g
(kurz erwärmen/anbraten)
18 €
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Lardo-Pate vom Wagyu Schinken

150g. Darf nicht erhitzt werden! Sobald die Pasta fertig gekocht ist, vom Herd nehmen,abseihem,Pasta zurück in den Topf geben und Sauce kurz unterrühren. Nach Bedarf mit Olivenöl verfeinern, fertig ist das Gericht
(kurz erwärmen/anbraten)
18 €
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Bergbasilikum-Pinienkern-Pesto

150g
18 €
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