Südtiroler Rind Dry Aged Porterhouse Steak 1 kg

Achtung! Nur für Kenner. Da sehr intensiv, nicht jedermanns Geschmack! /// Inklusive 2 Beilagen nach Wahl, bitte im Kommentarfeld die Wunschbeilage angeben, zusätzlich gewünschte Beilagen müssen extra in den Warenkorb gelegt und bezahlt werden. /// für 2 Personen | 1 kg, Roastbeef & Filet durch markanten T-Knochen getrennt. Das Fleisch wird in unserem Hidalgo Beef Grill vorgegrillt. Zu Hause noch kurz bis zur gewünschten Garstufe fertig braten. Die angegebenen Gramm beziehen sich auf die Rohwahre. /// Unser einheimisches Fleisch kommt von unserem Dorfmetzger Zöggeler mit eigenem Schlachthof und wird in unserer großen Reifezelle im Hidalgo veredelt. Das Fleisch erhält in 8 Wochen Trockenreifung bei hoher Luftfeuchtigkeit seinen kräftigen, nussigen Geschmack.